Nettoyer et organiser son frigo est une tâche aussi satisfaisante qu’effrayante. À chaque détour, on craint trouver le pire. Ce concombre oublié! Cette soupe qui a coulé! Et il faudrait bien terminer les sauces piquantes qui s’accumulent dans la porte. Reste que quand le réfrigérateur est propre et bien rangé, il est beaucoup plus invitant. Alors inscrivez cette tâche à votre horaire pour le prochain week-end pluvieux.
Dans un monde idéal, faites un mini tri et un nettoyage des surfaces à l’eau savonneuse au moins une fois par semaine. Et une fois par saison, videz le frigo au grand complet (aliments, plateaux des tablettes, tiroirs, accessoires) et lavez-le de fond en comble avant de réorganiser son contenu. Ce qui aide à garder le réfrigérateur propre, c’est de bien l’organiser!
Le changement de saison est le moment idéal pour rafraîchir son frigo et y mettre de l’ordre. Alors inspirez-vous de nos 8 idées pour mieux organiser le frigo et vous aurez plus plaisir à le remplir au retour du marché public de votre quartier qui vous attend pour profiter des récoltes!
1. Déballez les items
Vous avez fait une grosse virée au Costco? Profité des rabais sur les fruits en saison? N’empilez pas vos denrées dans le frigo en vous disant que vous organiserez le tout plus tard. Déballez les items qui sont dans des boîtes et congelez des portions au besoin. En plus de prendre moins de place, vous éviterez de perdre de la nourriture.
2. Utilisez des tiroirs mobiles
Si vous êtes du genre à accumuler les moutardes et les pots de cornichons, le fond de votre réfrigérateur ressemble probablement à une caverne d’Ali-Baba. Pas facile de trouver facilement ce dont vous avez besoin! Ajoutez des tiroirs mobiles ou des boîtes-paniers et vous pourrez facilement sortir vos aliments d’un seul coup pour repérer ce dont vous avez besoin. J’ai trouvé mes tiroirs mobiles chez Homesense et sur Amazon.
3. Faites une gestion de l’inventaire
Un réfrigérateur surchargé est un réfrigérateur qui sera vite prompt au désordre et au gaspillage. Pour ne pas oublier ce que vous avez cuisiné, faites la liste des aliments qui entrent dans le frigo sur un petit tableau ou une liste sur notre téléphone. Vous vous y référerez quand vous manquerez d’inspiration pour cuisiner et pour ne pas oublier tout ce que vous avez acheté et préparé pendant la semaine!
4. Créez des zones
Dans mon frigo, je réserve une tablette pour mes pots Mason remplis de meal prep et les restes de table. Cela me permet de voir ce que j’ai et de penser à consommer ce qui est prêt. Vous pouvez faire la même chose, et aussi créer une zone pour les collations, les fruits et légumes précoupés ou encore les protéines.
5. Arrêtez d’exagérer à l’épicerie
On est tous déjà allé faire les courses avec quelques aliments en tête pour revenir à la maison avec beaucoup trop de choses. Soyez plus raisonnable! Contrôler à la source ce qui entre chez vous est une des meilleures façons de garder votre frigo bien rangé. Apprenez à faire l’inventaire de ce qu’il contient, tenez une liste d’achat et résistez aux rabais sur les aliments que vous consommez peu de toute façon.
6. Bien utiliser la température
Saviez-vous que la température de votre frigo varie d’une tablette à l’autre et partout dans l’appareil ? Règle générale, le fond est plus froid et la zone de la porte l’est moins. Évitez donc de mettre les fines herbes dans le fond, lieu où elles prendraient froid. Pour bien ranger vos fines herbes, utilisez un contenant spécialisé comme les Intelli-frais de Tupperware.
7. Limiter les condiments
Je parle d’excès de moutarde et de sauce depuis le début de cet article. Si vous avez hoché la tête en riant, c’est peut-être le temps d’avoir une petite prise de conscience! Donnez-vous un mois ou deux pour utiliser ce que vous avez et pour récupérer le précieux espace dont vous avez besoin pour mieux vous organiser.
8. Savoir ce qui doit rester hors du frigo
Un autre facteur à considérer pour faire de la place au frigo: arrêtez d’y ranger des aliments qui ne doivent pas y être! Par exemple, comme ils dégagent des gaz qui pourraient nuire à la fraîcheur des autres aliments, les pommes de terre, les tomates et les bananes seront mieux conservées sur le comptoir. Ces aliments seront aussi bien meilleurs quand viendra le temps de les consommer !